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lunedì 4 agosto 2014

INVOLTINI DI FESA DI TACCHINO di Irene Pittau

Involtini di fesa di tacchino di Irene Piattu
INGREDIENTI:
  • 1 confezione fesa di tacchino già cotto (nel banco frigo vicino ai salumi)
  • 4 patate medie
  • 2 scatolette di tonno
  • una manciata di capperi (a tuo piacere!)
  • olio di oliva q.b.
  • sale q.b.


PROCEDIMENTO:

Sbuccia e lessa le patate con il sistema che preferisci (pentola a pressione, microonde, pentola classica...) Quando sono ancora calde schiacciale, sala e poi fai raffreddare.
A parte trita il tonno con i capperi.

salsa olio e capperi
In un altro contenitore prepara una salsa tritando i capperi e aggiungendo olio di oliva, quanto basta per renderla cremosa.

patate e tonno






Quando le patate saranno raffreddate, amalgama il trito di capperi e tonno.






spalma su ogni fetta

Stendi una alla volta le fette di tacchino e spalma il composto su ogni fetta, poi arrotola e poni in un piatto di portata.


Al termine versa sugli involtini la salsa di capperi.

Servi freddo.



BUON APPETITO!


CONSIGLI: 
Il giorno dopo sono ancora più gustosi!

Puoi organizzarti anche cuocendo le patate il giorno prima, in modo da non dover aspettare che si raffreddino per farcire le fette.




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Ciao amiche e amici, mi presento....
Sono Laura, moglie e mamma! Mi piace cucinare per la mia famiglia e sperimentare ricettine sempre nuove, inventate da me o prendendo spunto da altre. Ma ... mi pice soprattutto la cucina semplice, quella di tutti i giorni, e cerco di non utilizzare mai il burro per avere più leggerezza nei piatti. Tutti i piatti (tranne quelli della sezione "amiche" sono realizzati da me.
Condivido molto volentieri le ricette con chi mi vorrà seguire! Buone ricettine a tutti! :D

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