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venerdì 2 gennaio 2015

STRUDEL SALATO DI VERDURA E FORMAGGIO di IRENE PITTAU

Strudel salato di Irene Pittau
Ciao amici e amiche! 
... oggi voglio ringraziare una cara amica che ha condiviso con noi la sua ricettina, grazie Irene!
Una ricettina semplice e veloce ma gustosissima, proprio come piace a me :D Eccola... è lo 

STRUDEL SALATO di Irene Pittau
con radicchio, pomodorini e scamorza

ottimo come piatto unico o da abbinare ad altre preparazione per il pranzo o la cena in famiglia o tra amici.


BUON APPETITO! 







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INGREDIENTI : 
  •  1 rotolo di pasta sfoglia rettangolare
  • 1 uovo
  • q.b. di radicchio
  • q.b. di scamorza
  • q.b. di pomodorini
  • q.b. sale
  • q.b. pepe
 n.b. : 
le quantità sono a tuo piacere, in base ai tuoi gusti. Dipende se ti piace uno strudel poco o molto farcito ;)
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PROCEDIMENTO:
 
Per prima cosa lava bene e taglia la verdura, affetta il radicchio finemente e i pomodorini a pezzi .  
Taglia il formaggio a fette.
 

farcitura


Apri la pasta sfoglia e srotola sul piano di lavoro.

Inizia la farcitura mettendo uno strato di fettine di scamorza, il radicchio e i pomodorini, aggiungi sale e pepe. 




chiudi





Sovrapponi le due estremità della pasta sfoglia e chiudila.







Inserisci lo strudel in una teglia che andrà in forno, lasciando sul fondo la carta nella quale era avvolta la pasta sfoglia. Sbatti l'uovo e spennella la superficie.

Cuoci in forno caldo a 180 gradi per circa 20 minuti.





BUON APPETITO!


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I CONSIGLI DI IRENE:
lo strudel salato lo puoi fare con tanti tipi di verdure ... io molte volte ci metto anche i funghi!

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Ciao amiche e amici, mi presento....
Sono Laura, moglie e mamma! Mi piace cucinare per la mia famiglia e sperimentare ricettine sempre nuove, inventate da me o prendendo spunto da altre. Ma ... mi pice soprattutto la cucina semplice, quella di tutti i giorni, e cerco di non utilizzare mai il burro per avere più leggerezza nei piatti. Tutti i piatti (tranne quelli della sezione "amiche" sono realizzati da me.
Condivido molto volentieri le ricette con chi mi vorrà seguire! Buone ricettine a tutti! :D

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