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domenica 6 luglio 2014

ORATA IN SFOGLIA di EMANUELA FRAU

Orata in sfoglia di Emanuela Frau
Buongiorno! Cosa cucini oggi? Ecco una meravigliosa ricetta che la nostra amica Emanuela ci consiglia! Per gli amanti del pesce :

ORATA IN SFOGLIA

Semplice da realizzare e gustosissima, per tutta la famiglia, come piatto unico o seconda portata! .. questa l'ha fatta Emanuela! :)
grazie per la ricetta! :) 

BUON APPETITO!




 **************************************

 
INGREDIENTI:

  • 1 o 2 orate freschissime pulite, sventrate e leggermente salate
  • 8 patate medio piccole sbucciate
  • 2 dischi di pasta sfoglia già pronta
  • 2 spicchi d aglio belli grandi (a me piace abbondare)
  • 1 ciuffo di prezzemolo
  • latte o uovo per spennellare la sfoglia
  • pomodoro secco a piacere
  • sale q.b. 
  • olio q.b. x soffriggere

**************************************


PROCEDIMENTO:

sminuzza il prezzemolo
Per prima cosa bollire le patate e farle poi sfreddare.
fai saltare in padella
Una volta sfreddate tagliale a cubetti.
Sminuzza il prezzemolo e taglia il pomodoro secco a pezzettini.

Accendi il forno, temperatura 250°!

In una padella antiaderente scalda un po d'olio, il tanto per coprire il fondo, versa le patate e fai soffriggere aglio, prezzemolo e pomodori secchi, un pizzico di sale.





sfoglia +ripieno
chiudi con la seconda sfoglia
Prendi la teglia che poi andrà in forno e stendi una sfoglia, poggia sopra una o due orate in base a quanto sono grandi, aggiungi le patate, chiudi con la seconda sfoglia e spennella con latte o uova per una doratura migliore. 

Cuoci per 10-15 minuti!








 

BUON APPETITO!

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Ciao amiche e amici, mi presento....
Sono Laura, moglie e mamma! Mi piace cucinare per la mia famiglia e sperimentare ricettine sempre nuove, inventate da me o prendendo spunto da altre. Ma ... mi pice soprattutto la cucina semplice, quella di tutti i giorni, e cerco di non utilizzare mai il burro per avere più leggerezza nei piatti. Tutti i piatti (tranne quelli della sezione "amiche" sono realizzati da me.
Condivido molto volentieri le ricette con chi mi vorrà seguire! Buone ricettine a tutti! :D

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