PASTA AL FORNO DELIZIOSA ZUCCA E ZUCCHINE (Bimby e non) di Laura Lau
Zucca e
zucchine, secondo me un è abbinamento interessante...
Con questi
ingredienti volevo creare qualcosa di mio, così ecco la mia ricettina, dal sapore delicato ma gustoso, semplice da preparare e
ottima per tutta la famiglia! Senza burro!
Da realizzare con il Bimby o con il metodo tradizionale.
Da realizzare con il Bimby o con il metodo tradizionale.
BUON APPETITO!
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| PASTA AL FORNO DELIZIOSA ZUCCA E ZUCCHINE (Bimby e non) di Laura Lau |
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INGREDIENTI (PER BIMBY E NON):
- 300 gr. circa di pasta mezze penne
- 150 gr circa di zucca (senza buccia)
- 250 gr. circa di zucchine (1 grande)
- 40 gr. circa di cipolla
- 30 gr. olio di oliva
- 1 confezione di pancetta a cubetti
- q.b. di curry in polvere
- q.b. di sale
- 1 dose di besciamella:Besciamella light senza burro - Bimby e non
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INGREDIENTI (PER BIMBY E NON):
Per prima cosa
metti l'acqua nella pentola, sala quando inizia a bollire e cuoci la pasta.Nel frattempo,
lessa in acqua la zucca (senza buccia) fino a che diverrà morbida, poi
scola.
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PROCEDIMENTO BIMBY:
Inserisci nel boccale la cipolla, dai qualche colpetto a vel. Turbo per sminuzzarla, aggiungi l'olio e la pancetta e imposta 3 min. vel. 1 temp. 100°.
Inserisci nel boccale la cipolla, dai qualche colpetto a vel. Turbo per sminuzzarla, aggiungi l'olio e la pancetta e imposta 3 min. vel. 1 temp. 100°.
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| cipolla, olio e pancetta |
Aggiungi la
zucca e la zucchina tagliate a pezzi e il sale.
Imposta 5 min. vel. 1 temp. 100° (la zucca conterrà un pò d'acqua, lasciala pure!)
Imposta 5 min. vel. 1 temp. 100° (la zucca conterrà un pò d'acqua, lasciala pure!)
Imposta di seguito, altri 5
min. vel 2-3 temp. 100° tenendo il misurino inclinato, controlla che non
rimanga troppo liquido, altrimenti aggiungi qualche minuto di cottura a temp. Varoma in modo che asciughi.
A cottura
ultimata versa l'impasto in un contenitore e aggiungi il curry in polvere, la
quantità è a tuo piacere, io ne ho messo 1 cucchiaino scarso.
Sciacqua con sola acqua il boccale e inizia a preparare la besciamella:Besciamella light senza burro - Bimby e non
Versala nel recipiente con le verdure lasciandone un pò da parte per coprire poi la pasta in superficie.
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| verdure e curry |
Sciacqua con sola acqua il boccale e inizia a preparare la besciamella:Besciamella light senza burro - Bimby e non
Versala nel recipiente con le verdure lasciandone un pò da parte per coprire poi la pasta in superficie.
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| verdure con besciamella |
Cospargi la superficie con la besciamella rimasta coprendo bene tutta la pasta e poi copri con parmigiano grattugiato.
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| corpi la superficie con la besciamella |
Inforna a 180° per 35-40 minuti, più 5 minuti di grill
per dorare.
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| cotta |
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PROCEDIMENTO SENZA BIMBY:
Per le verdure:
Togli la buccia
alla zucca e lessala in acqua fino a che si ammorbidisce.
Metti poi in
una padella la cipolla tagliata, la pancetta, l'olio e accendi a fuoco
medio-basso, nel frattempo lava le zucchine e la zucca , taglia tutto tagliato a pezzi e aggiungi in padella.Cuoci per circa
15 minuti, finchè le zucchine saranno pronte. A questo punto spegni e aggiungi
il curry in polvere.
Per la besciamella: Besciamella light senza burro - Bimby e non
Procedi poi come spiegato nel procedimento Bimby per
come condire e cuocere.
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BUON APPETITO! |
| PASTA AL FORNO DELIZIOSA ZUCCA E ZUCCHINE (Bimby e non) di Laura Lau |
