ZUCCHINE RIPIENE di SILVIA STOCCHINO
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INGREDIENTI:
- 2 zucchine grandi
- 4 fette di salmone affumicato
- 6 fette di provola affumicata
- sale q.b.
- un filo d'olio
PROCEDIMENTO:
Lava le zucchine sotto acqua corrente fredda, svuotale togliendo il ripieno.
Inserisci in un mixer il ripieno delle zucchine, il sale, il salmone e la provola.
Frulla tutto in modo che diventi una crema.Riempi le zucchine con il composto ottenuto.
In una teglia inserisci della carta forno, le zucchine, cospargi con un filo d'olio e inforna per 35 minuti a 200°.
BUON APPETITO!