SUPER POLPETTE BABY DI LAURA LAU
SUPER POLPETTE DI LAURA LAU
Per grandi e piccini, veloci e semplicissime da realizzare, da accompagnare con un buon purè di patate saranno ottime!!! Provale!
BUON APPETITO!
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| Super polpette di Laura Lau |
- 220 gr. patate lavate e sbucciate
- 120 gr. carote lavate e sbucciate
- 50 gr. prosciutto crudo o cotto (a piacere)
- 4 cucchiai di ricotta fresca
- 1 cucchiaino di pesto di valeriana
- pane grattugiato q.b.
- ripieno di 2 melanzane o altra verdura a piacere (io l'avevo avanzato da altra ricetta)
- olio per friggere q.b.
PROCEDIMENTO:
Frulla tutti gli ingredienti, compreso il prosciutto, a crudo
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| carote |
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| patate |
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| polpa melanzana |
Amalgama poi il tutto in un contenitore, le verdure frullate, il pesto di valeriana e la ricotta, se il composto risultasse troppo molle aggiungi del pane grattugiato.
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| amalgama |
Di seguito, con le mani bagnate di acqua o olio (come preferisci) forma delle palline abbastanza piccole e passale nel pangrattato.
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| cotte in forno |
Puoi anche infornare per 30 minuti circa a 200°-220°, valuta tu a seconda della grandezza delle polpette.
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PREPARAZIONE CON BIMBY:
Inserire la verdura e il prosciutto a pezzi nel boccale e frullare vel. 5 per 1 min. circa, poi controllare e prolungare il tempo e la velocità se il composto risulta ancora granuloso. Deve risultare omogeneo.
Unire poi il resto degli ingredienti e amalgamare a vel. 3 per 1 min.
