FRITTELLE DI VERDURE A MODO MIO SENZA DOSI di Laura Lau
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| FRITTELLE DI VERDURE A MODO MIO SENZA DOSI di Laura Lau |
Questa mia ricettina non prevede le quantità degli ingredienti, dipende da quante ne vuoi fare! 🤤🤤🤤
INGREDIENTI:
- zucchina/e lunga/ghe
- cavolo cappuccio q.b.
- cipolla/e
- carota/e
- uova
- salsa di soia (facoltativa)
- pangrattato q.b.
- formaggio grattugiato q.b.
- sale fino q.b.
- farina 00 q.b.
- olio per friggere q.b.
PROCEDIMENTO:
Lava bene le verdure, togli le estremità alle zucchine, carote, cipolla.
Taglia a julienne la verdura, puoi utilizzare l'apposito utensile se lo possiedi, oppure taglia a mano cercando di ridurre la verdura a pezzettini o striscioline piccole piccole.
Metti tutto in un contenitore da cucina e mescola tutto bene.
Aggiungi poi l'uovo (o le uova), pane grattugiato, parmigiano grattugiato, salsa di soia, sale, farina.
Amalgama bene, l'importante è non lasciare l'impasto acquoso, regolati con il pane o la farina a seconda dei tuoi gusti.
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| impasto completo |
Ora scalda l'olio in una padella, aiutandoti con un cucchiaio forma delle frittelle che metterai a friggere quando la temperatura dell'olio sarà ottimale.
Cuoci da ambo le parti facendo dorare la frittella, decidi tu quando sarà il momento di toglierle.
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| friggi da ambo i lati |
Adagia le frittelle su carta assorbente per eliminare l'olio in eccesso.
BUON APPETITO!!!!
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| FRITTELLE DI VERDURE A MODO MIO SENZA DOSI di Laura Lau |
N.B. puoi variare a tuo gusto le verdure da utilizzare.
