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giovedì 19 maggio 2016

SFORMATO PATATE PROSCIUTTO CERTOSINO E CURCUMA SENZA BURRO di Laura Lau

SORMATO DI PATATE PROSCIUTTO CERTOSINO E CURCUMA SENZA BURRO di Laura Lau
Un'idea sfiziosa e gustosissima, semplicissima da realizzare. Per pranzo o cena, come piatto unico o come secondo è sempre gradito! provalo!
BUON APPETITO! 
SFORMATO PATATE PROSCIUTTO CERTOSINO E CURCUMA SENZA BURRO di Laura Lau
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INGREDIENTI:
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PROCEDIMENTO:
Lava e sbuccia le patate, tagliale a pezzi e cuocile al microonde al massimo della potenza per circa 10 min., mettendo acqua sul fondo (io ne metto circa 1 bicchiere). Puoi anche cuocerle con il metodo che preferisci!
patate bollite
Lascia poi risposare per circa 5-10  minuti nel forno spento.

Togli e schiaccia con una forchetta, aggiuni il sale.

schiaccia
Prepara la besciamella, non farla troppo densa, eventualmente aggiungi a fine cottura un pochino di latte per ammorbidirla. Aggiungi la curcuma e amalgama.
aggiungi la curcuma
Aggiungi la besciamella alle patate e amalgama, lasciane però da parte un pò per coprire poi la superficie del tortino. 
amalgama la besciamella
Aggiungi il parmigiano e amalgama. 
aggiungi parmigiano
Ungi una teglia con olio e cospargi di pangrattato, fai uno strato di patate, 
primo strato
copri con certosino 
copri col certosino
e prosciutto cotto, 
copri col prosciutto
continua con un altro srato di patate, termina con besciamella e parmigiano grattugiato.

copri con besciamella e parmigiano
Inforna a 200° circa per circa 30-40 minuti (dipende dal forno) e comunque finchè la superficie sarà dorata.

BUON APPETITO!
SFORMATO PATATE PROSCIUTTO CERTOSINO E CURCUMA SENZA BURRO di Laura Lau
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I MIEI CONSIGLI:
Puoi realizzare questa ricetta anche sostituendo le patate con il purè di patate bimby senza burro, deve però rimanere abbastanza denso!!!



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Ciao amiche e amici, mi presento....
Sono Laura, moglie e mamma! Mi piace cucinare per la mia famiglia e sperimentare ricettine sempre nuove, inventate da me o prendendo spunto da altre. Ma ... mi pice soprattutto la cucina semplice, quella di tutti i giorni, e cerco di non utilizzare mai il burro per avere più leggerezza nei piatti. Tutti i piatti (tranne quelli della sezione "amiche" sono realizzati da me.
Condivido molto volentieri le ricette con chi mi vorrà seguire! Buone ricettine a tutti! :D

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