Hanno visitato il mio blog in

ISCRIVITI AL BLOG

VISITA...

giovedì 6 ottobre 2016

PESTO ALLA GENOVESE - Bimby

PESTO ALLA GENOVESE - BIMBY
Chi non lo conosce? Condimento utilizzato in diverse preparazioni di cucina, dai primi ai secondi alle verdure.... fatto da te con ingredienti freschi è sicuramente più sano e più buono! 
Prova, è semplicissimo!!!!
Buon appetito!

PESTO ALLA GENOVESE - BIMBY

*******************
INGREDIENTI:
(per 6 persone)
  • 80 gr. di basilico fresco lavato ed asciugato
  • 50 gr. di parmigiano a pezettini o già grattugiato
  • 30 gr. di pecorino a pezzettini o già grattugiato
  • 30 gr. di pinoli
  • 1 spicchio di aglio
  • 1 misurino e mezzo di olio di oliva o E.V.O.
  • sale fino q.b.
*******************
PROCEDIMENTO:

Inserisci nel boccale il parmigiano, il pecorino, i pinoli e l'aglio privato dell'anima, imposta 30 sec. vel. Turbo.
Se hai utilizzato il formaggio a pezzettini, verifica che non siano rimasti pezzi troppo grossi, altrimenti, riunisci sul fondo con la spatola e dai qualche colpetto di Turbo.

Raccogli il trito ottenuto con la spatola, aggiungi il basilico, l'olio ed il sale, io suggerisco un pizzico.... meno di 10 gr.
Imposta 20 sec. a vel. 4 e di seguito 20 sec. vel 8.

Metti nei vasetti di vetro e copri con olio la superficie.

Conserva in frigorifero se pensi di utilizzarlo a breve, oppure congela in freezer.

BUON APPETITO!

PESTO ALLA GENOVESE - Bimby
*******************************************
CONSIGLI:
  • Per renderlo più cremoso aggiungi un cucchiaio d'acqua di cottura della pasta al momento dell'utilizzo.
  • Puoi conservarlo in freezer. Prima di utilizzarlo fallo scongelare a temperatura ambiente o nel microonde togliendo il coperchio.
  • Se non gradisci l'aglio puoi anche non metterlo.
  • Io personalmente non gradisco i sapori troppo forti perciò ho utilizzato solo parmigiano reggiano. 

giovedì 19 maggio 2016

SFORMATO PATATE PROSCIUTTO CERTOSINO E CURCUMA SENZA BURRO di Laura Lau

SORMATO DI PATATE PROSCIUTTO CERTOSINO E CURCUMA SENZA BURRO di Laura Lau
Un'idea sfiziosa e gustosissima, semplicissima da realizzare. Per pranzo o cena, come piatto unico o come secondo è sempre gradito! provalo!
BUON APPETITO! 
SFORMATO PATATE PROSCIUTTO CERTOSINO E CURCUMA SENZA BURRO di Laura Lau
****************************
INGREDIENTI:
****************
PROCEDIMENTO:
Lava e sbuccia le patate, tagliale a pezzi e cuocile al microonde al massimo della potenza per circa 10 min., mettendo acqua sul fondo (io ne metto circa 1 bicchiere). Puoi anche cuocerle con il metodo che preferisci!
patate bollite
Lascia poi risposare per circa 5-10  minuti nel forno spento.

Togli e schiaccia con una forchetta, aggiuni il sale.

schiaccia
Prepara la besciamella, non farla troppo densa, eventualmente aggiungi a fine cottura un pochino di latte per ammorbidirla. Aggiungi la curcuma e amalgama.
aggiungi la curcuma
Aggiungi la besciamella alle patate e amalgama, lasciane però da parte un pò per coprire poi la superficie del tortino. 
amalgama la besciamella
Aggiungi il parmigiano e amalgama. 
aggiungi parmigiano
Ungi una teglia con olio e cospargi di pangrattato, fai uno strato di patate, 
primo strato
copri con certosino 
copri col certosino
e prosciutto cotto, 
copri col prosciutto
continua con un altro srato di patate, termina con besciamella e parmigiano grattugiato.

copri con besciamella e parmigiano
Inforna a 200° circa per circa 30-40 minuti (dipende dal forno) e comunque finchè la superficie sarà dorata.

BUON APPETITO!
SFORMATO PATATE PROSCIUTTO CERTOSINO E CURCUMA SENZA BURRO di Laura Lau
 ************
I MIEI CONSIGLI:
Puoi realizzare questa ricetta anche sostituendo le patate con il purè di patate bimby senza burro, deve però rimanere abbastanza denso!!!



ACQUISTA LE MIE CREAZIONI IN FIMO!

Il blog aderisce al Programma di affiliazione

NewsBoard

Dai il tuo prezioso voto al mio blog! GRAZIE!

sito internet

CERCA NELL'ARCHIVIO